AeroPress Rehberi

Bu reçete başlangıç noktasıdır; çekirdeğine ve ekipmanına göre küçük ayarlar yap. Sıcak su ve basınçla çalışırken ekipman üreticisinin kullanım talimatlarını izle.

Reçete Parametreleri

Kahve 15g Su 200ml Sıcaklık 85°C Süre 2 dk

Ekipman

• AeroPress
• AeroPress kağıt filtre
• Kahve değirmeni
• Kettle
• Tartı
• Zamanlayıcı

Adımlar (Ters Yöntem)

Filtreyi Islatın

Kağıt filtreyi kapağa yerleştirin ve sıcak suyla ıslatın. Bu işlem kağıt tadını giderir ve filtrenin yerine oturmasını sağlar.

Ters Pozisyona Getirin

Pistonu AeroPress'e takın ve ters çevirin (piston altta). 15g kahveyi orta-ince öğütün ve AeroPress'e ekleyin.

Su Ekleyin ve Karıştırın

85°C'de 200ml su dökün. Birkaç kez karıştırıp tüm kahvenin suyla temas etmesini sağlayın.

1:30 Dakika Bekleyin

Kapağı takın ve 1 dakika 30 saniye demlenmeye bırakın.

Çevirin ve Basın

AeroPress'i dikkatli bir şekilde çevirerek bardağın üzerine yerleştirin. 30 saniye boyunca yavaş ve eşit basınç ile pistonu aşağıya basın. Hiss sesi duyduğunuzda durun.

İpuçları

AeroPress ile soğuk demleme de yapabilirsiniz. Oda sıcaklığında su ile 12 saat bekletin, sonra basın.

Daha yoğun bir fincan için kahve miktarını 17g'a çıkarıp su miktarını 180ml'ye düşürebilirsiniz.

Metal filtre kullanarak daha gövdeli bir fincan elde edebilirsiniz. Kağıt filtre daha temiz ve parlak bir profil verir.